Question

7．我们家中常常有受潮的粮食、衣物和皮鞋等发霉长毛的现象．关于这个现象，可以从以下
几方面来探究，请解释说明．
（1）“发霉长毛”是什么原因造成的，常发生在什么季节？霉菌的生长和繁殖造成的，常发生在夏季．
（2）粮食、衣服和皮鞋一旦受潮，为什么容易让霉菌生长？为霉菌的生活提供了营养物质和适宜的环境条件．

Answer 1

分析 （1）细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．但是不同的细菌和真菌需要的生存条件不同，例如好氧性芽孢杆菌、霉菌需要氧气，厌氧性乳酸菌、大肠杆菌在有氧的条件下生命活动会受到抑制，在无氧的环境中生长良好．
（2）真菌菌菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）．“发霉长毛”是霉菌大量生长繁殖引起的．

解答 解：（1）“发霉长毛”是霉菌的生长和繁殖造成的，夏季为霉菌的生长繁殖提供了适宜的温度，因此“发霉长毛”常发生在夏季．
（2）夏天受潮的粮食、衣服和皮鞋等含有一定的水分和有机物，霉菌容易生长繁殖导致发霉长毛，而干燥的粮食、衣服和皮鞋等缺乏一定的水分，霉菌生长繁殖很慢，因此不易长霉．所以“粮食、衣服和皮鞋一旦受潮”，容易让霉菌生长的原因是为霉菌的生活提供了营养物质和适宜的环境条件．
故答案为：（1）霉菌的生长和繁殖造成的，常发生在夏季
（2）为霉菌的生活提供了营养物质和适宜的环境条件

点评 解答此类题目的关键是理解掌握发霉长毛是霉菌滋生而引起的以及霉菌生长繁殖的条件．