Question

11．纪录片《舌尖上的中国》引发了人们对全国各地美食的向往，“主食的故事”中展示了馒头是北方人的主食，而豆腐是老少皆宜的营养食品，它们分别是以小麦和大豆种子为原料加工成的．你知道它们主要是由小麦和大豆种子的哪一部分加工而成的吗？（　　）

• A． 胚芽  子叶
• B． 胚根　胚乳
• C． 子叶  胚乳
• D． 胚乳  子叶

Answer 1

分析 单子叶植物种子的营养物质储存在胚乳中，双子叶植物种子的营养物质储存在子叶内，据此答题．

解答 解：小麦属于单子叶植物，种子由种皮、胚和胚乳三部分组成，胚乳是其种子储存养料的结构，．
大豆种子由种皮和胚两部分组成，胚由胚芽、胚轴、胚根和两片肥大的子叶组成，子叶中储存有丰富的营养物质，所以大豆和小麦种子储存营养物质的结构分别是子叶和胚乳．
故选：D

点评 明确菜豆种子和玉米种子储存营养物质的不同是解题的关键．