题目内容
18．发酵技术与我们的日常生活息息相关，如蒸馒头或酿酒利用的微生物是（ ）| A． | 醋酸菌 | B． | 酵母菌 | C． | 乳酸菌 | D． | 青霉菌 |
分析 微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿制啤酒等要用到酵母菌．
解答 解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
制作甜酒时要用到酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖产生酒精和二氧化碳．
因此，蒸馒头或酿酒利用的微生物是酵母菌．
故选：B．
点评 多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
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9．如果有游客漂流到海洋中的一个荒无人烟、寸草不生的孤岛上，要想维持生命，等待救援，他们可以从浅海中捞取哪些植物充饥？（ ）
| A． | 海带和石莼 | B． | 海带和苔藓 | C． | 水绵和衣藻 | D． | 满江红和紫菜 |
13．如图是小红观察到洋葱根尖细胞的分裂过程后绘制的示意图，其中分裂顺序正确的是（ ）
| A． | 甲→乙→丙→丁 | B． | 甲→丁→丙→乙 | C． | 丁→乙→甲→丙 | D． | 甲→丙→丁→乙 |
如图中①表示的是气管，③表示的是肺，⑤表示的是膈肌．图B表示吸气（A或B），此时胸廓的容积扩大（“扩大”或“缩小”），肺处于舒张状态（“舒张”或“收缩”）．
10．人要从生物圈中摄取各种各样的营养物质，以满足自身对物质和能量的需求，同时也要把人体代谢产生的废物排出体外，这就需要人体的协调活动．如图是人体部分系统的关系图，请据图回答问题．
（1）图中A是呼吸系统，在C系统中血液按一定的方向流动，原因是瓣膜能防止血液倒流．
（2）孙明同学为患有高血压的爷爷设计了如图2午餐食谱．请你从健康角度对该食谱做出恰当评价（写出任意两点）．
1食物盐分含量过高 2缺少新鲜蔬菜水果（或腌制类食物过多，长期食用易引发癌症等）
（3）在图1中假若a是淀粉被消化后的最终产物，则a是葡萄糖．a进入组织细胞后，在b的参与下被分解成二氧化碳和水并释放能量，用于进行人体的各项生理活动．
（4）人体通过B系统和皮肤将代谢废物和过剩物质d排出体外，B系统的主要器官是肾脏，一般情况下，血液经过此器官后不含有的物质是尿素．
（5）2是消化和吸收的主要器官，在2中含有的消化液有胰液、肠液、胆汁．
（6）取某健康人血液、原尿和尿液三种液体进行分析，得到下表数据．据表分析可知，X液体相当于哪种液体？原尿．
（1）图中A是呼吸系统，在C系统中血液按一定的方向流动，原因是瓣膜能防止血液倒流．
（2）孙明同学为患有高血压的爷爷设计了如图2午餐食谱．请你从健康角度对该食谱做出恰当评价（写出任意两点）．
1食物盐分含量过高 2缺少新鲜蔬菜水果（或腌制类食物过多，长期食用易引发癌症等）
（3）在图1中假若a是淀粉被消化后的最终产物，则a是葡萄糖．a进入组织细胞后，在b的参与下被分解成二氧化碳和水并释放能量，用于进行人体的各项生理活动．
（4）人体通过B系统和皮肤将代谢废物和过剩物质d排出体外，B系统的主要器官是肾脏，一般情况下，血液经过此器官后不含有的物质是尿素．
（5）2是消化和吸收的主要器官，在2中含有的消化液有胰液、肠液、胆汁．
| 液体种类 | 部分成分含量（克/100ml） | ||
| 葡萄糖 | 尿 素 | 蛋白质 | |
| X | 0.10 | 0.03 | 0.03 |
| Y | 0.00 | 1.80 | 0.00 |
| Z | 0.10 | 0.03 | 8.00 |
图是米勒关于原始地球的模拟实验装置，根据下图所示，填写出该装置的一些名称，并回答下面的问题．