Question

【题目】如图是水稻、大豆、芝麻三种食品营养成分的含量图，请据图回答问题：

(1)上述三类植物种子成分中含淀粉较多的是_____，含蛋白质较多的是_____，含脂肪较多的是_____。

(2)香油具有浓郁的香气，不仅能增进消化功能，改善食欲，更有利于营养成分的吸收，香油是由图中的_____种子加工而成的。

(3)豆腐是我国素食菜肴的重要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐是以图中的_____为原料加工制成的。

Answer 1

【答案】水稻 大豆 芝麻 芝麻 大豆

【解析】

根据表中数据解答即可。

（1）上述三类植物种子成分中含淀粉较多的是水稻，含蛋白质较多的是大豆，含脂肪较多的是芝麻。

（2）香油是由图中的芝麻种子加工而成的。

（3）豆腐是以图中的大豆为原料加工制成的。