Question

8．根据下列表格有关唾液淀粉酶的实验，填空①变蓝，②不变蓝．

试管编号	加入物质	温度	加入试剂	现象颜色变化
1	淀粉糊2mL+清水2mL	37℃	碘液	①
2	淀粉糊2mL+唾液2mL	37℃	碘液	②

Answer 1

分析 通过分析表格中的相关信息可知，该实验设置了一组对照实验：甲试管与乙试管以唾液为变量形成一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用．

解答 解：淀粉有遇碘变蓝色的特点，2试管中的淀粉糊没有变色，原因是淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了麦芽糖；1试管中淀粉糊变色的原因是没有唾液淀粉酶，淀粉没有被消化，遇碘变蓝．证明唾液淀粉酶能够初步消化淀粉的作用•．
故答案为：变蓝；不变蓝

点评 找出实验中的变量和以该变量形成的对照实验，是做好该类试题的关键．