Question

【题目】某生物兴趣小组使用如图所示的实验装置，对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表:

食物名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量/克	20	20	20	20
水/毫升	50	50	①	50
温度上升/℃	2.2	1.4	3	1.3

请回答下列问题:

（1）该实验探究的问题是__________________?

（2）该实验的变量是_______________。

（3）实验中，①应为_______。

（4）根据实验结果分析，四种食物中，含能量最少的是_________。

（5）实验中易拉罐筒的作用是__________。

Answer 1

【答案】不同食物中的能量相同吗 不同的食物 50 大米 防止能量的散失

【解析】

（1）每克食物在体外充分燃烧时释放的热量，是食物的热价。食物的热价反映出食物中储存能量的多少。相同的水温度上升越多，吸收的热量越多，表明食品燃烧释放的能量越多。
（2）种子的成分包括有机物（包括淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（含水和无机盐）。种子中加热后碳化并可以燃烧的物质称为有机物，而加热后不可以燃烧的物质称无机物。

（1）某生物兴趣小组使用如图所示的实验装置，对不同食物中的能量进行测定，根据表格信息可知：表格中涉及花生仁、黄豆、核桃仁、大米，测量后使水升高的温度不同，因此该实验探究的问题是：不同食物中的能量相同吗？
（2）对照实验又叫单一变量实验，只有一个量不同，其它量皆相同的实验。只有一个变量，这就是实验中所有探究的问题，是可以改变的量，即不同的食物是该实验的变量。
（3）探究某种食物中含有能量的多少，食品的质量必须相同，因此实验中，①应该为50。
（4）从实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁、大米四种食物中，含能量最少的是大米。

（5）实验中易拉罐筒的作用是防止能量的散失。