Question

2．当地时间4月25日12时左右（北京时间14时左右），尼泊尔（北纬28.2度，东经84.7度）发生8.1级地震，这次地震发生在尼泊尔首都加德满都西北方向大约82公里处，震源深度约20公里，属于危害较大的浅源地震．尼警方最新消息说已有1800多人遇难．受尼泊尔地震影响，25日珠穆朗玛峰北侧海拔约7000米处发生雪崩，造成了至少10名登山者和向导死亡，另外还有许多人受伤．我国国际救援队已于26日赶赴尼泊尔重灾区进行救护，专家提醒，震后与震时同样重要，要多洗手、多吃水果、蔬菜、谷物以补充微量元素或维生素，绝对不能食用生水、未煮熟以及没有包装袋的食物．
（1）我救援队带去了各种物资，包括大米、小麦、黄豆、玉米等多种谷物．其中，种子中没有胚乳的是黄豆，将碘液滴到玉米的胚上，现象是胚不会（填“会”“不会”）变蓝色．
（2）生水中可能会有大量细菌滋生，细菌属于单细胞生物（填“单细胞”“多细胞”）．
（3）一个包装袋上写着醋大蒜的食品分发给灾民，请问这包食品是使用腌制法来保存食物的．

Answer 1

分析 （1）单子叶植物种子由种皮、胚乳和胚组成；双子叶植物种子由种皮和胚组成．
（2）细菌属于单细胞生物，细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和未成形细胞核，有的还有荚膜和芽孢等．
（3）传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．

解答 解：（1）黄豆属于双子叶植物，双子叶植物种子没有胚乳．玉米属于单子叶植物，营养物质储存在胚乳中，胚乳中有淀粉，胚中没有淀粉，因此遇碘液不会变蓝．
（2）细菌都是单细胞的生物，没有成形细胞核．
（3）食品腐败是微生物大量繁殖引起的．用醋溶液腌制蒜以制造高浓度环境，来抑制细菌和真菌的生长和繁殖．
故答案为：（1）黄豆；不会；（2）单细胞；（3）腌制法．

点评 明确种子的结构、细菌的结构以及食品腐败的原因．