Question

14．根据“人体的营养”有关知识，请你结合如图A、B、C回答下列问题．

（1）今天早晨你吃了一个馒头，馒头的初步消化是从图A中标号②开始的．
（2）洋洋同学特备喜欢吃油条，油条中含有的脂肪，需要通过图B结构中的标号①分泌的胆汁乳化后促进其消化．
（3）分析鸡蛋中含有的蛋白质的消化过程：图C中曲线乙代表其消化过程．
（4）无论你吃的馒头、鸡蛋，还是油条，最终经消化后，都要到图A结构中的小肠（填结构名称）才能被吸收，因为该结构是消化食物吸收养料的主要场所．

Answer 1

分析 图A：①咽道，②口腔，③食道，④胃，⑤胰腺，⑥小肠，⑦大肠，⑧肛门；图B：①肝脏，②胆囊，③胰腺；图C：①口腔，②咽和食道，③胃，④小肠，⑤大肠；甲是淀粉，乙是蛋白质，丙是脂肪，据此分析解答．

解答 解：（1）馒头的主要成分是淀粉，淀粉的消化从②口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖．
（2）肝脏是人体最大的消化腺，可以分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但可以乳化脂肪，促进脂肪的消化．油条中含有大量的脂肪，因此脂肪的消化先经过胆汁的乳化作用．
（3）淀粉的消化开始于口腔，由图示可知：曲线甲所代表的营养物质在①口腔内即被消化，因此曲线甲是淀粉的消化曲线；蛋白质的消化开始于胃，由图示可知：曲线乙所代表的营养物质在胃内开始被消化，因此曲线乙是蛋白质的消化曲线；当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，由图示可知：曲线丙所代表的营养物质自小肠开始消化，因此曲线丙是脂肪的消化曲线．
（4）小肠是营养物质消化和吸收的主要场所，这是因为小肠具有与其功能相适应的结构特点：长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，其壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收．
故答案为：（1）②；（2）①；胆汁；（3）乙；（4）小肠．

点评 掌握消化系统的组成及食物的消化和营养物质的吸收过程是解题的关键．