Question

【题目】假如你是名营养师、针对下列特定的人群，哪种饮食方案不合理

A. 运动员要多补充鸡蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物

B. 夜盲症患者应多食胡萝卜、番茄、奶制品等维生素A丰富的食物

C. 减肥人群可多食西兰花、菠菜、青菜等膳食纤维含量较高的食物

D. 青少年应多食油炸食物，为身体生长发育提供充足的能量

Answer 1

【答案】D

【解析】

食物中含蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用，解答即可。

运动员要多补充鸡蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物，故A正确；维生素A的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏时人体会患夜盲症，即傍晚看不清东西。维生素A在动物的肝脏中含量丰富，植物性食物中一般不含维生素A，但是玉米、胡萝卜等植物性食物中含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转化成维生素A，因此经常食用胡萝卜等蔬菜和瓜果或适量动物肝脏，有助于预防夜盲症，故 B正确；减肥人群可多食西兰花、菠菜、青菜等膳食纤维含量较高的食物，故C正确；我们要养成良好的膳食习惯，如少吃或不吃油炸食品等，因为，常吃煎炸食品会造成脂肪堆积，而其他营养物质缺乏，油炸食品中含较多的有毒物质，多吃有害身体健康，科学，故D错误。故选D。