题目内容
下列食品保存方法不正确的是（ ）
| A、刚收割回来的稻谷堆放 |
| B、蔬菜水果放在冰箱中 |
| C、熟食真空包装 |
| D、保存肉有盐腌后熏干 |
考点：食品保鲜的一般方法
专题：
分析：食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．
解答：解：B、C、D、低温、隔绝空气、盐腌，都属于保存食品的方法，BCD正确；
A、刚收割回来的稻谷堆放，进行呼吸作用产生大量的热量，堆放在一起会腐败，A错误．
故选：A．
A、刚收割回来的稻谷堆放，进行呼吸作用产生大量的热量，堆放在一起会腐败，A错误．
故选：A．
点评：解答此类题目的关键是知道食品保存的方法．
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