Question

（1）占人体体重60%～70%的营养成分是

 

．
（2）种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病，它是

 

．
（3）本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是

 

．

Answer 1

考点：人体需要的主要营养物质

专题：

分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，第七营养素是膳食纤维，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答：解：（1）水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%---70%．水是细胞的主要组成成分．人体的各项生命活动都离不开水；人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．
（2）维生素和无机盐的种类很多，需要量很少，作用却很大，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病．
（3）食物中含有人体所需要的六大营养素此外，食物中还含有一类物质，虽然它们既不能被体内的消化酶所分解，也不能被机体吸收利用，但却是维护身体健康所必须的，营养学上把这类物质叫做膳食纤维．鉴于膳食纤维于人体健康的密切联系，有的学者把它排列在六大营养素之后，称为第七营养素．
故答案为：（1）水．
（2）维生素和无机盐．
（3）膳食纤维

点评：解题的关键是知道食物中各种营养成分的作用．