下表为“唾液对淀粉的消化作用的实验纪录表: 试管加入的物质水浴温度试剂实验现象 1号淀粉糊+唾液 0℃ 碘液 2号淀粉糊+唾液 73℃ 3号淀粉糊+唾液 37℃ 4号淀粉糊+清水 37℃ 变蓝(1)请预测实验现象,(2)4号试管和33号试管可形成对照.得出的结论是:唾液中的唾液淀粉酶对淀粉有消化作用唾液中的唾液淀粉酶对淀粉有消化作用(3)1.2号试管和33号� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

分析：此题考查的是探究唾液对淀粉的消化作用的实验．实验步骤是：控制单一变量、设置对照实验→水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论．

解答：解：（1）由表可知：该实验可形成三组对照实验：1号试管和3号试管是以低温为变量的对照组，1号试管作为实验组变蓝，3号试管作为对照组不变蓝，说明低温抑制了唾液淀粉酶的活性；2号试管和3号试管以高温为变量的对照组，2号试管作为实验组变蓝，3号试管作为对照组不变蓝，说明高温破坏了唾液淀粉酶的活性； 4号试管和3号试管以唾液为变量的对照组，4号试管作为实验组变蓝，3号试管作为对照组不变蓝，说明唾液中的唾液淀粉酶对淀粉有消化作用．
（2）4号试管和3号试管形成以唾液为变量的对照实验．3号试管滴加碘液后淀粉糊不变蓝，因为唾液淀粉酶将淀粉糊中的淀粉分解成麦芽糖，因而遇碘不变蓝；4号试管滴加碘液后淀粉糊变蓝，原因是没有唾液，不分解淀粉，因而淀粉遇碘变蓝．得出的结论是：唾液中的唾液淀粉酶对淀粉有消化作用．
（3）1号试管、2号试管和3号试管形成以温度为变量的对照实验．1号试管滴、2号试管加碘液后淀粉糊变蓝，原因是通过1号试管和3号试管比较，说明低温抑制了唾液淀粉酶的活性，将淀粉没完全分解或没分解．2号试管和3号试管比较，说明高温破坏了唾液淀粉酶的活性，将淀粉没完全分解或没分解．通过1号、2号试管和3号试管的比较可知，唾液淀粉酶发挥作用的最适温度是37℃．从而得出的结论是：唾液淀粉酶对淀粉的消化作用需要适宜的温度（37℃最适宜）．
故答案为：（1）

（2）3；唾液中的唾液淀粉酶对淀粉有消化作用；

（3）3；唾液淀粉酶对淀粉的消化作用需要适宜的温度，（或唾液对淀粉的消化作用的适宜温度为37℃，意思相近即可）

点评：解此题的关键是理解掌握唾液对淀粉的消化作用的实验方法，关键是确定、控制实验变量，设置对照实验．

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