Answer 1

分析：解答此题从唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验方法步骤：确定变量、设置对照实验→水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论入手．

解答：解：（1）1号试管和2号试管形成的对照实验，实验变量是唾液，1号试管遇碘没变蓝，2号试管遇碘变蓝．
（2）1号试管遇碘没变蓝，是因为唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，将淀粉完全分解成了麦芽糖．
（3）1号试管与2号试管对照，1号试管是对照组，2号试管是实验组，说明唾液淀粉酶对淀粉的消化作用唾液淀粉酶对淀粉的消化作用．
故答案为：（1）B；A；（2）唾液淀粉酶；麦芽糖；（3）对照．

点评：此题考查的知识点是唾液淀粉酶对淀粉的消化作用．