题目内容
【题目】引起食品腐败的根本原因是（ ）
A.环境中气温太低
B.环境中气温太高
C.环境中空气干燥
D.微生物在食品中的生长和繁殖
【答案】D
【解析】各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分，发育繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样酸、臭的味道，所以食品腐败变质，因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。
所以答案是：D
【考点精析】利用食品腐败的主要原因对题目进行判断即可得到答案，需要熟知食物腐败变质常常是由微生物的生长、繁殖活动引起的．
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