题目内容
在检测食物中是否含有淀粉时，所用的方法是（ ）A．烘烤
B．燃烧
C．滴加碘液
D．挤压
【答案】分析：此题考查的知识点是检验食物中是否含有淀粉的方法．可以从淀粉的特性即淀粉遇碘液变蓝色方面来切入．
解答：解：淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉．若碘液变蓝色，表明食物中有淀粉，若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有．因此，在检测食物中是否含有淀粉时，所用的方法是滴加碘液．
故选C
点评：解答此类题目的关键是记住淀粉有遇碘液变蓝色的特性．
解答：解：淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉．若碘液变蓝色，表明食物中有淀粉，若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有．因此，在检测食物中是否含有淀粉时，所用的方法是滴加碘液．
故选C
点评：解答此类题目的关键是记住淀粉有遇碘液变蓝色的特性．
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