Question

9．血粑豆腐，又名猪血丸子，是邵阳地区的传统食品，因色香味俱佳，且易于保藏，被称为“宝庆特产”．传统的猪血丸子是以豆腐为主料，配以猪血，猪肉等，制成椭球形的丸子，再用谷壳、木炭等熏烤制成．

（1）豆腐采用新鲜的黄豆制作而成，其营养主要来自于黄豆种子的胚中的子叶；其细胞结构更接近于图甲．
（2）猪血丸子配料中的猪血含有许多红细胞，该红细胞和图乙细胞相比较，结构上最大多的区别是没有细胞核
（3）大豆富含蛋白质，猪血含有较多的无机盐和维生素，这样搭配让这道食材营养全面．造成大豆和猪两种生物性状不同的遗传信息主要储存在【C】细胞核里．

Answer 1

分析 图中A是细胞壁，B是细胞膜，C是细胞核，D是细胞质，E是叶绿体，F是液泡，据此分析解答．

解答 解：（1）黄豆属于双子叶植物，子叶肥厚，有2片，贮存营养物质，因此，豆腐由黄豆加工而成，豆腐中的营养物质主要从黄豆种子的子叶中获取的．动植物细胞最主要的区别是植物细胞具有细胞壁、液泡和叶绿体，而动物细胞没有这些结构，因此图甲是植物细胞，图乙是动物细胞，黄豆属于植物，其细胞结构更接近于图甲．
（2）成熟的红细胞，无细胞核，是血细胞中数量最多的一种．
（3）C细胞核中含有遗传物质，是遗传的控制中心，因此大豆和猪两种生物性状不同的遗传信息位于细胞核中．
故答案为：（1）子叶；甲；（2）细胞核；（3）C细胞核．

点评 熟练掌握动植物细胞的结构和功能．