Question

9．王奶奶因患胆囊炎切除了胆囊，你认为她平时应该少吃的食物是（　　）

• A． 米饭
• B． 肥肉
• C． 白菜
• D． 桃

Answer 1

分析 胆囊的主要功能是贮存胆汁，胆汁是由人体最大的消化腺肝脏分泌的，参与脂肪的消化．

解答 解：胆汁中虽然不含有消化酶，但能够将脂肪乳化成脂肪微粒，扩大脂肪微粒与消化酶的接触面积．肥肉中都含有丰富的脂肪，因此患胆囊炎的病人，其储存的胆汁减少，影响了脂肪的消化．所以患胆囊炎而切除了胆囊的王奶奶，应少吃的食物是肥肉．另外桃、白菜中含有维生素，可直接被吸收；米饭中主要含有糖类，需要唾液、胰液和肠液的消化作用，这些的消化都不需要胆汁．
故选：B．

点评 胆汁中不含有消化酶，对脂肪不能进行化学性消化．