Question

如图为探究酸奶的制作条件的实验过程图，请据图回答：

(1)实验中设置实验乙的目的是______________。

(2)实验过程中需要清洗烧杯等实验器材，并进行加热处理。目的是__________。

(3)冷却后，加入酸奶并搅拌的目的是__________________________________。

(4)该实验中，设置的变量是________。你推测甲、乙两组实验中的玻璃瓶放在30 ℃的条件下放置4～6小时后最有可能制成酸奶的是_________。

(5)该实验是为了探究酸奶的制作需要在________条件下进行。

Answer 1

【解析】本题主要考查对酸奶的制作条件的探究。(1)该实验中甲、乙两装置只有玻璃瓶是否封口不同，其他条件都相同，形成一组对照实验，乙组不封口，目的是作对照实验。(2)实验中将烧杯清洗并将牛奶煮沸都是为了杀死其他杂菌。(3)冷却后加入酸奶并搅拌是为了让乳酸菌和牛奶充分混合。(4)甲、乙两装置形成一组对照实验，变量是有无氧气，甲玻璃瓶封口，给乳酸菌提供了无氧的条件，几小时后最有可能形成酸奶。(5)该实验证明酸奶的制作需要无氧的条件。

答案：(1)作对照  (2)除去杂菌

(3)使乳酸菌和牛奶充分混合

(4)有无氧气  甲  (5)无氧