Question

12．淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，它们消化的起始部位分别是口腔、胃、小肠．

Answer 1

分析 此题是一道基础知识题，具体考查的是食物的消化和营养物质的吸收．食物中的淀粉、蛋白质和脂肪需要消化才能被吸收．其中淀粉被消化成葡萄糖就能被吸收，蛋白质被消化成氨基酸可以被吸收，脂肪被消化成甘油和脂肪酸就能被吸收．

解答 解：淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸．所以淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，它们消化的起始部位分别是口腔、胃、小肠．
故答案为：葡萄糖；氨基酸；口腔；小肠．

点评 食物的消化和营养物质的吸收是学习和考试的重点．