题目内容
餐馆酒店等单位废弃于下水道的脂肪被不法商贩捞起并加工成“食用油”，卖给消费者食用，这种油就是臭名昭著的“地沟油”，这种油因感染了黄曲霉（一种真菌），含有黄曲霉素而有毒．下列说法正确的是（ ）
| A、黄曲霉是一种多细胞真菌，营寄生生活 |
| B、虽然“地沟油”不能食用，但注入水体中不会造成水体污染 |
| C、脂肪在人体小肠内被分解成甘油和脂肪酸 |
| D、脂肪的热价比糖类高，所以人多吃脂肪时力气大 |
考点：关注食品安全
专题：
分析：“地沟油”，是一种质量极差、极不卫生的非食用油，它含有毒素，流向江河会造成水体富营养化，一旦食用，会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌．
解答：解：A、黄曲霉是一种多细胞真菌，营寄生生活，营腐生生活，A错误；
B、“地沟油”，是一种质量极差、极不卫生的非食用油，它含有毒素，流向江河会造成水体富营养化，一旦食用，会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌，B错误；
C、脂肪在人体小肠内被分解成甘油和脂肪酸，C正确；
D、脂肪所含的氢比糖类多，需要更多的氧参与反应，放出大量的二氧化碳，所以所以脂肪一般不做能量的提供物质．D错误．
故选：C
B、“地沟油”，是一种质量极差、极不卫生的非食用油，它含有毒素，流向江河会造成水体富营养化，一旦食用，会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌，B错误；
C、脂肪在人体小肠内被分解成甘油和脂肪酸，C正确；
D、脂肪所含的氢比糖类多，需要更多的氧参与反应，放出大量的二氧化碳，所以所以脂肪一般不做能量的提供物质．D错误．
故选：C
点评：此题在于考查地沟油的危害
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