Question

2．近年来，一种号称由几十种水果发酵而成的“酵素”成为人们热购的产品．某商家宣称：分解脂肪的酶素（酶）能阻止人体对脂肪的吸收，食用这种酵素可以达到减肥效果．图一为人体消化系统部分器官形态结构示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位被消化程度的曲线图．请据图回答下列问题：
（1）“酵素”是部分国家和地区对酶的称呼，酶在人体内起催化作用．
（2）图一中，能分泌胰液的结构是[6]胰腺，其分泌胰液经导管流入[3]小肠内．
（3）图二中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是D（填字母代号），X曲线所代表的物质是淀粉，该物质最终被分解为葡萄糖．
（4）图二中的C部位在图一中所对应的器官是[5]胃，该器官内腺体所分泌的消化液中含有胃蛋白酶，在该器官内开始被消化的物质是蛋白质．
（5）有同学认为商家宣称的说法是不科学的，因为分解脂肪的酶素属于蛋白质，与其它蛋白质一样，食用后在小肠内会被消化成氨基酸而被人体吸收，所以无法达到减肥效果．

Answer 1

分析 1、酶即酵素，是生物体中具有催化功能的蛋白质，酶的显著特征是它们具有高度的催化功能和专一性．
2、图一中：1是肝脏、2是胆囊、3是小肠、4是十二指肠、5是胃、6是胰腺、7是大肠．
图二中：A表示口腔、B表示食道、C表示胃、D表示小肠、E表示大肠；曲线X代表的物质自口腔开始消化，在小肠内被消化完，此物质应为淀粉；曲线Y代表的物质在胃内开始被消化，在小肠内被分解完毕，此物质应为蛋白质；曲线z代表的物质只在小肠内被消化，此物质应为脂肪．

解答 解：（1）酶即酵素，是生物体中具有催化功能的蛋白质，酶的显著特征是它们具有高度的催化功能和专一性．
（2）图一中，6胰腺分泌胰液．胰液中含有消化淀粉、蛋白质、和脂肪的酶，胰液通过导管流入3小肠．
（3）据图二可见：D小肠是消化和吸收的主要场所．曲线X代表的物质自口腔开始消化，在小肠内被消化完，此物质应为淀粉．淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖．
（4）图二中的C表示胃．图一中5是胃．蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸．
（5）蛋白质经消化液中多种消化酶的作用，在小肠内被消化成氨基酸，而被小肠吸收进入血液，该酶素属于蛋白质，从而不能达到减肥效果．
故答案为：
（1）催化
（2）6；胰腺；3；小肠
（3）D；淀粉；葡萄糖
（4）5；胃；胃蛋白；蛋白质
（5）氨基酸

点评 掌握消化系统的组成和各器官的功能及三大营养物质的消化过程是解题的关键．