题目内容
【题目】生活中，我们吃不完的饭菜要及时放入冰箱中保存，这样做可以使食物可以保存时间延长，原因是（ ）
A.食物中的细菌减少
B.温度较低，细菌繁殖的速度减慢
C.食物里没有细菌
D.温度太低，细菌都冻死了
【答案】B
【解析】将食物放入冰箱中能够保存一段时间不腐败，主要是因为冰箱内温度低抑制了细菌和真菌繁殖生长速度。
故答案为：B
食品保存（1）食品腐败的原因：细菌和真菌在食品中生长、繁殖.
（2）防止食品腐败所依据的主要原理：把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖.
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