题目内容
【题目】某生物学兴趣小组，在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下实验，请依据如表回答问题
（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在表中2号试管的A处应加入__，以便与__号试管组成一个对照实验，这个实验的变量是__。
（2）实验结果是__号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是试管中的淀粉__。
（3）同时将三个试管放入37℃温水中10分钟，这是为了模拟_____，这有利于________酶正常发挥作用；而把馒头变成馒头碎屑是模拟__________。
（4）1号和3号试管的实验过程和现象作对照，可以得出的结论是__________________。
【答案】 2ml清水 1 唾液 1 被分解了 口腔的温度 唾液淀粉 牙齿的咀嚼 牙齿的咀嚼会影响唾液对淀粉的消化作用
【解析】要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管
中A处应加入2ml清水和1号试管形成对照；（2）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝，唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此1号试管滴加碘液不变蓝；（3）酶的催化作用受温度的影响，在体温下催化作用最强，因此在实验中应将实验装置放在37℃左右的温水中；是为了模拟口腔的温度，把馒头变成馒头碎屑是模拟牙齿的咀嚼；（4）1号试管滴加碘液不变蓝，3试管滴加碘液变蓝，可以得出的结论是牙齿的咀嚼会影响唾液对淀粉的消化作用。
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