Question

2．下列有关微生物的说法正确的是（　　）

• A． 病毒性感冒可以服用抗生素进行治疗
• B． 细菌有细胞结构，但无成形的细胞核
• C． 真菌有细胞结构，都是单细胞生物
• D． 可以利用低温杀灭细菌，用于食物的保存

Answer 1

分析 （1）细菌和真菌的区别：

比较内容	细菌	真菌
个体大小	单细胞	单细胞类型，也有多细胞的类型
细胞结构	细胞壁、细胞膜、细胞质、只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核	细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
营养方式	异养	异养
繁殖方式	分裂生殖	孢子生殖

（2）食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等．

解答 解：A、抗生素主要是杀菌抑菌，因此病毒性感冒不可以服用抗生素进行治疗，错误；
B、细菌有细胞结构，但无成形的细胞核，正确；
C、真菌有细胞结构，既有单细胞也有多细胞的，而不是都是单细胞生物，错误；
D、低温抑制了细菌的生长和繁殖，而不是低温能杀灭细菌，错误．
故选：B

点评 解答此类题目的关键是理解掌握细菌、真菌异同点、食品保存的方法及原理．