Question

15．下列有关营养物质在人体内进行化学性消化部位的叙述，其中正确的是（　　）

• A． 淀粉只在口腔内消化
• B． 蛋白质只在胃内消化
• C． 脂肪只在咽喉中消化
• D． 麦芽糖只在小肠中消化

Answer 1

分析 食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．消化蛋白质、糖类、脂脂的部位不同，主要器官是小肠．

解答 解：A．淀粉最先在口腔内就被消化．在口腔中，唾液中含有淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成葡萄糖．A错误；
 B．蛋白质开始消化的部位是胃．在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽；然后再在小肠中的肠液和胰液的作用下，被分解成氨基酸．B错误；
C． 脂肪只能在小肠内被消化．在小肠中，首先在胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成甘油和脂肪酸．C错误；
D．口腔只能消化淀粉，胃不能消化糖类，麦芽糖只有在小肠内被彻底消化为葡萄糖．D正确．
故选D．

点评 此题考查了各段消化道对食物的消化和营养物质的吸收，小肠是消化和吸收的主要场所．