题目内容
禽肉、蛋、猪肉里常常含有沙门氏菌，食用含有这些细菌的食物会导致食物中毒，为了防治中毒，通常应将食物经过怎样的处理后再食用（ ）
| A、晒干 | B、将食物脱水 |
| C、高温煮透 | D、用紫外线照射 |
考点：细菌的营养方式和生殖方式
专题：
分析：①食品腐败的原因：食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的，这些细菌和真菌可以从食品中获得有机物，并在食品中生长和繁殖，导致食品腐败．
②防止食品腐败的原理：把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖．
②防止食品腐败的原理：把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖．
解答：解：食品的腐败主要是由细菌、真菌等微生物引起的，这些细菌、真菌可以从食品中获得有机物，并在食品中生长和繁殖，导致食品的腐败．利用高温煮透可以将禽肉、蛋、猪肉里常常含有沙门氏菌杀死．
故选：C
故选：C
点评：关键掌握食品腐败的原因、防止食品腐败的原理．
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