题目内容
下列不属于发酵现象的是（ ）
| A、果酒暴露在空气中会变酸 |
| B、利用甲烷菌生产沼气 |
| C、生产抗生素青霉素 |
| D、藻类植物释放出氧气 |
考点：发酵技术在食品制作中的作用
专题：
分析：发酵现象是由微生物引起的，如酵母菌属于真菌，制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌等．
解答：解：A、果酒暴露在空气中变酸，是因为空气中的酵母菌发酵产生了酒精和二氧化碳的结果，属于发酵现象，A正确．
B、利用甲烷菌生产沼气属于发酵现象，B正确．
C、青霉发酵产生青霉素，属于发酵现象，C正确．
D、藻类植物释放出氧气不属于发酵现象，D错误．
故选：D
B、利用甲烷菌生产沼气属于发酵现象，B正确．
C、青霉发酵产生青霉素，属于发酵现象，C正确．
D、藻类植物释放出氧气不属于发酵现象，D错误．
故选：D
点评：解答此题的关键是掌握常见的微生物的发酵与食品制造的例子，并结合题意解答．
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