Question

日常生活中的下列食品，采用保存原理和其他三项不同的是

1. A.
   采用巴斯德消毒法的牛奶
2. B.
   南京名吃风干板鸭
3. C.
   熏鱼干和腊肉
4. D.
   糖渍蜜饯和脱水蔬菜

Answer 1

A
A为杀死食物内的微生物，B、C、D为造成不适环境，抑制微生物的生长和繁殖。