Question

2．食品安全无小事，人们的下列做法，没有做到食品安全的是（　　）

• A． 买肉时一定要看检疫合格证
• B． 发芽的马铃薯把芽剔除可以放心食用
• C． 购买食品时要注意查看食品质量安全的标志
• D． 蔬菜水果要用流水冲洗

Answer 1

分析 食品安全是指：购买安全食品；预防食物中毒．

解答 解：A、产品是必须经过强制性检验且合格的．买肉时一定要看检疫合格证，正确．
B、马铃薯中含有龙葵素，它是一种对人体有害的生物碱，平时马铃薯中含量极微，一旦马铃薯发芽，芽眼，芽根和变绿，溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高．发芽的马铃薯即使把芽剔除也不可以食用，错误．
C、购买食品时注意查看食品包装上是否有食品质量安全标识“QS”，是符合食品安全的做法，正确．
D、水果蔬菜在生长过程中，可能喷洒了较多的农药，食用时要用流水冲洗，正确．
故选：B．

点评 “民以食为天，食以洁为本”，食品安全的考查多以选择题或是材料题的形式出现，难度一般．