Question

5．消化是指食物中的营养成分在消化管内分解成可吸收的小分子的过程．即淀粉最终被分解为葡萄糖，蛋白质最终分解为氨基酸，脂肪最终分解为甘油和脂肪酸．

Answer 1

分析 蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始化学消化的器官依次是口腔、胃、小肠．口腔的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白质，小肠中有肠液、胰液、胆汁，能够消化糖类、蛋白质和脂肪．最终在小肠内，蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸．
故答案为：葡萄糖；氨基酸；甘油和脂肪酸

点评 熟练掌握淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程．