题目内容
不同的微生物在发酵过程中所产生的物质是不一样的，同种微生物在发酵同种原料时，其发酵产物肯定相同． （判断对错）
考点：发酵技术在食品制作中的作用
专题：
分析：微生物发酵即是指利用微生物，在适宜的条件下，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程．
解答：解：酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳．因此题干说法错误．
故答案为：×
故答案为：×
点评：关键点：微生物与食品制作的例子要注意掌握．
练习册系列答案
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养鱼时常把一些新鲜水草放在鱼缸中，其主要作用是（ ）
| A、为鱼提供氧气 |
| B、为鱼提供能量 |
| C、美化鱼的生活环境 |
| D、为鱼提供食物 |
下列在维持生物圈中的二氧化碳和氧平衡中起重要作用的是（ ）
| A、鱼类 | B、人类 |
| C、病毒 | D、绿色植物 |