Question

12．食品安全应当考虑的问题包括（　　）
①食品的保质期     ②食品的营养价值    ③食物是否霉变     ④食物是否被农药或有毒的物质污染     
⑤事物本身是否有毒    ⑥食物口感好．

• A． ①③④⑤
• B． ①②③④
• C． ②⑥
• D． ①③④⑥

Answer 1

分析 食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题．

解答 解：食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒．包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物（发芽的马铃薯、毒蘑菇）；防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品．应当关注食品包装上有关是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容．
    所以“①食品的保质期、③食物是否霉变、④是否被农药等有毒物质污染、⑤食物本身是否有毒”是食品安全应考虑的问题．
故选：A．

点评 食品安全不容忽视，直接关系到人的生命健康．