Question

6．李芳为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鲫鱼、葱炒鸡蛋．根据所学的生物学知识，你认为再添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理？（　　）

• A． 凉拌黄瓜
• B． 牛奶
• C． 鸡汤
• D． 玉米粥

Answer 1

分析 此题考查的知识点是科学设计健康食谱．解答时可以从合理营养、均衡膳食方面来切入．

解答 解：合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理．米饭主要含有糖类，红烧鲫鱼、葱炒鸡蛋主要含有蛋白质，根据合理营养的要求，还要添加含维生素丰富蔬菜或水果．凉拌黄瓜属于蔬菜，可以补充维生素、无机盐等，牛奶、排骨汤主要提供蛋白质、小米粥主要提供糖类．
故选：A．

点评 解答此类题目的关键是理解均衡营养、荤素搭配的意义．