Question

关于食品安全，下列观点错误的是（     ）

A．买肉时，要看是否盖有“检疫合格”的印章

B．购买真空包装的食品时，要看包装袋有没有破裂

C．发芽的马铃薯有毒，但挖去芽眼后就能吃

D．蔬菜买回来后，最好用清水浸泡、冲洗，以去除残留的农药

Answer 1

C解析:
马铃薯发芽时，在出芽的部位产生许多酶，酶是生物催化剂，能使贮藏的物质分解，转变为供芽生长的物质。在这个物质转化过程中，会产生一种叫做龙葵碱的毒素，它是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。人如果吃了发芽的土豆，会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状，严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹，使人死亡。