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食物腐败的主要原因是细菌和真菌从食物中获得_________，并用来_________和__________。防止食物腐败的主要原理是把食品内的细菌和真菌_________或________________________。
有机物 生长 繁殖 杀死 抑制它们的生长和繁殖
练习册系列答案
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（2009?莆田）在日常生活中引起食物腐败的主要原因是（　　）
（2007?烟台）夏天到了，贮存的食物很容易腐败，食物腐败的主要原因是细菌和真菌以食物为培养基，在适宜的环境下大量繁殖所致．为了保持食物新鲜，人们用了很多办法保存食品，如低温、腌制、真空包装、添加防腐剂、干制等．请设计实验探究某项因素是抑制细菌和真菌大量繁殖的因素之一．
提出的问题：
把食品（鱼）放入冰箱冷藏可以保鲜吗？
把食品（鱼）放入冰箱冷藏可以保鲜吗？
作出的假设
把食品（鱼）放入冰箱冷藏可以保鲜
把食品（鱼）放入冰箱冷藏可以保鲜

设计实验方案：
把买回来的食品（鱼）分成相同的两等份，一份放入冰箱，另一份放在室内，常温下．
把买回来的食品（鱼）分成相同的两等份，一份放入冰箱，另一份放在室内，常温下．
根据经验预测的结果：
常温下的食品（鱼）腐败，而冰箱里的食品（鱼）没有腐败．
常温下的食品（鱼）腐败，而冰箱里的食品（鱼）没有腐败．

得出的结论：
把食品（鱼）放入冰箱冷藏可以保鲜
把食品（鱼）放入冰箱冷藏可以保鲜
．
（2007?石家庄）日常生活中，食物腐败的主要原因是（　　）
食物腐败的主要原因是（　　）
食物腐败的主要原因是细菌和真菌从食物中获得
有机物
有机物
，并用来
生长
生长
和
繁殖
繁殖
．防止食物腐败的主要原理是把食品内的细菌和真菌
杀死
杀死
或
抑制它们的生长和繁殖
抑制它们的生长和繁殖
．

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