Question

（2007?烟台）夏天到了，贮存的食物很容易腐败，食物腐败的主要原因是细菌和真菌以食物为培养基，在适宜的环境下大量繁殖所致．为了保持食物新鲜，人们用了很多办法保存食品，如低温、腌制、真空包装、添加防腐剂、干制等．请设计实验探究某项因素是抑制细菌和真菌大量繁殖的因素之一．
提出的问题：

把食品（鱼）放入冰箱冷藏可以保鲜吗？

作出的假设

把食品（鱼）放入冰箱冷藏可以保鲜

设计实验方案：

把买回来的食品（鱼）分成相同的两等份，一份放入冰箱，另一份放在室内，常温下．

根据经验预测的结果：

常温下的食品（鱼）腐败，而冰箱里的食品（鱼）没有腐败．

得出的结论：

把食品（鱼）放入冰箱冷藏可以保鲜

．

Answer 1

分析：本题主要是以食品保存为知识背景，考查学生探究性实验的设计能力，以及对实验结果的预测、分析和归纳能力．

解答：解：提出问题：尝试从日常生活、生产实际或学习中发现与生物学相关的问题．尝试书面或口 头表述这些问题． 描述已知科学知识与所发现问题的冲突所 在．（一定是问句“？”）把食品（鱼）放入冰箱冷藏可以保鲜吗？
作出假设：把食品（鱼）放入冰箱冷藏可以保鲜（对提出问题作出肯定或否定的回答）
制定计划：拟订探究计划，列出所需的材料与用具，选出控制变量，设计对照实验．把买回来的食品（鱼）分成相同的两等份，一份放入冰箱，另一份放在室内，常温下．
实施计划：进行观察，调查和实验，收集数据，评价数据的可靠性，应用已有知识，对问题的答案提出可能的设想．
预测的结果：常温下的食品（鱼）腐败，而冰箱里的食品（鱼）没有腐败．
得出结论：描述现象、处理数据、得出结论．把食品（鱼）放入冰箱冷藏可以保鲜
故答案为：把食品（鱼）放入冰箱冷藏可以保鲜吗？；把食品（鱼）放入冰箱冷藏可以保鲜；把买回来的食品（鱼）分成相同的两等份，一份放入冰箱，另一份放在室内，常温下；常温下的食品（鱼）腐败，而冰箱里的食品（鱼）没有腐败；把食品（鱼）放入冰箱冷藏可以保鲜．

点评：探究成功的前提是能够提出有研究价值的问题，并作出符合科学事实的假设；探究成功的关键是制定出恰当的科学探究计划．探究计划包括方法和步骤，以及所需要的材料用具等．