Question

9．为了做到合理营养，我国营养学家将食物分成五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”（如图），请结合图回答问题：
（1）位于“宝塔”底层的米饭和面食是我们的主食，从营养成分看，含有较多的糖类．
（2）青春期是生长发育的高峰期，青少年每天应比成人多摄取含蛋白质较多的食物，即“宝塔”第3和4层的食物．

Answer 1

分析 如图平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，由下往上1层为谷物类，主要提供淀粉等糖类，能提供能量；2层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；3层为肉类等动物性食品，4层为奶制品、豆制品，3、4层主要提供蛋白质；5层为油脂类．

解答 解：（1）糖类是人体主要的供能物质，人体进行各项生命活动所需要的能量大部分来自糖类，因此要满足糖类的供应，饮食中要吃较大比例的米饭和面食等含糖类丰富的谷类食品．
（2）蛋白质是构成人体组织不可缺少的物质，也是构成各种酶、抗体及某些激素的主要成分，儿童青少年正是生长发育的关键时期，应多吃含蛋白质丰富的食物，如表中3、4级的食物，以保证生长发育．
故答案为：（1）淀粉（或糖类）；
（2）3和4；

点评 解答此类题目的关键是理解合理营养及平衡膳食宝塔的含义．