2012年4月15日.央视曝光河北一些企业.用生石灰处理皮革废料.熬制成工业明胶(由煮过的动物骨头.皮肤或筋腱制成.富含蛋白质.常用做果冻).卖给绍兴一些企业制成药用胶囊.流入药品企业图．皮革在加工时.要使用含铬的鞣制剂.因此制成的胶囊往往重金属铬超标.严重危害了消费者的身体健康．据此回答下列问题:(1)明胶中含有能为人体提供能� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

1．

2012年4月15日，央视《每周质量报告》曝光河北一些企业，用生石灰处理皮革废料，熬制成工业明胶（由煮过的动物骨头、皮肤或筋腱制成，富含蛋白质，常用做果冻），卖给绍兴一些企业制成药用胶囊，流入药品企业图．皮革在加工时，要使用含铬的鞣制剂，因此制成的胶囊往往重金属铬超标，严重危害了消费者的身体健康．据此回答下列问题：
（1）明胶中含有能为人体提供能量的蛋白质等营养物质，这种物质能促进人的生长发育以及更新或修复受损的细胞；动物的皮肤主要由上皮（“肌肉”或“上皮”）组织构成，具有保护功能；
（2）胶囊对人体也起到保护作用，当人们服用胶囊药物时，包裹在药物外面的胶囊先是减小对口腔刺激，让药不“苦”，进入胃后对它的剌激大大减小，保护它的粘膜，最后进入小肠中被其中多种消化液消化，然后通过血液循环进入人的患处起作用．

分析（1）食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用．
（2）胃液含有的胃蛋白酶，只能对蛋白质初步消化，而不能消化淀粉．

解答解：（1）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．材料中明胶的主要成分是蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量．
人体的基本组织有：上皮组织、肌肉组织、神经组织、结缔组织．动物的皮肤主要由上皮组织构成，具有保护作用．
（2）胃液内的胃蛋白酶只能把蛋白质初步消化为多肽，胶囊的成分是淀粉，胃对淀粉没有消化作用，因此将对胃有较大刺激性的药物放在淀粉制成的胶囊中，胶囊会完好的进入小肠，胶囊在小肠内被消化液分解消化，这样可以减少对胃的刺激，起到保护胃的作用．
故答案为：（1）蛋白质；发育；细胞；上皮
（2）口腔；胃；小肠；血液

点评解答此题的关键是掌握人体需要的营养物质及作用．

练习册系列答案

	A．	只在绿色植物的叶片中		B．	只在种子中
	C．	只在根系中		D．	在植物体的各个细胞中

	A．	“超级细菌”是指耐药性很强的细菌
	B．	“超级细菌”是单细胞生物
	C．	从生物分类来看，“超级细菌”属于原核生物
	D．	“超级细菌”产生的孢子在适宜的环境下能发育成一个新个体

	A．	原始大气到有机小分子		B．	有机小分子到有机大分子
	C．	有机大分子到原始生命		D．	原始生命到原始单细胞生物

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