题目内容
当你去市场买鱼时,下列哪种情况可作为判断鱼的新鲜程度的标志( )
| A、体表湿润 | B、身体完好无损 |
| C、鱼鳞未脱落 | D、鳃丝鲜红 |
考点:关注食品安全
专题:
分析:新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色,以此判断鱼的新鲜程度.
解答:解:鱼的呼吸器官是鳃,鳃由鳃丝、鳃弓和鳃耙组成,而鳃丝中有大量的毛细血管,内流大量的血液,血液中氧的含量较高为动脉血,所以活鱼鳃丝是鲜红色的,而死鱼由于无法进行气体交换,血液中氧的含量低为静脉血,所以鳃丝的颜色为暗红色.
故选:D
故选:D
点评:关键知道鱼的呼吸器官鳃,鳃丝中有大量的毛细血管,内流大量的血液,所以活鱼鳃丝是鲜红色的.
练习册系列答案
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X
Y
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| 尿素含量低 |
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