健康的关键在于平衡膳食.为此.我国营养学家将食物分5类:①面包.谷类,②家禽.鱼肉类,③蔬菜.水果类,④油脂类,⑤奶.豆及制品类．并形象地设计成如下“平衡膳食宝塔提倡每天均衡地吃这5类食物.以免营养不良或过剩．(1)请根据合理膳食中营养物质的合理搭配.将这5类食物填入图中:从下往上依次为 . . . . ．(2)青少年每天应比成年人多摄取含较多的食物.即金字� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

健康的关键在于平衡膳食，为此，我国营养学家将食物分5类：①面包、谷类；②家禽、鱼肉类；③蔬菜、水果类；④油脂类；⑤奶、豆及制品类．并形象地设计成如下“平衡膳食宝塔”（如图）提倡每天均衡地吃这5类食物，以免营养不良或过剩．
（1）请根据合理膳食中营养物质的合理搭配，将这5类食物填入图中：从下往上依次为

、

．
（2）青少年每天应比成年人多摄取含

较多的食物，即金字塔第

，

的食物．
（3）李伯伯近期患冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第

层的食物，适当多吃第

层的食物．
（4）为了预防佝偻病，建议同学们就多吃第

层的食物．
（5）有的同学脸上长了许多青春痘，经医生检查确定是体内分泌了过多的油脂而排不出皮肤引起的，所以建议该学生少吃第

类的食物．
（6）小明同学最近脸色发黄，经医生检查他患了乙型肝炎，如果你是医生，你认为，小明同学应少吃第

类食物．

考点：注意合理营养,各种消化腺的位置和功能

专题：

分析：（1）合理膳食必须符合个体生长发育和生理状况等的需要，含有人体所需要的各种营养成分，含量适当，比例适中，以全面满足身体需要，维持正常生理功能，促进生长发育和健康，这样的膳食才能符合均衡膳食的要求．
（2）人体所需的营养物质有糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐．糖类是最重要的供能物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，脂肪中储存有大量的能量，维生素能够增强人体的抵抗力，防御疾病．

解答：解：（1）“平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上一层为谷物类，主要提供能量；二层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；三四层主要提供蛋白质，如家禽、鱼肉类；奶、豆及制品类；五层为油脂类，主要提供脂肪．
（2）蛋白质与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系．青少年是长身体的重要时期，对蛋白质的需求量较大．
（3）冠心病是冠状动脉粥样硬化引起的，饮食中应减少油脂类的摄入，多吃蔬菜、水果等．
（4）幼年缺钙会患佝偻病，为了预防佝偻病，建议同学们就多吃第三层的食物．
（5）体内分泌了过多的油脂而排不出皮肤引起的，所以建议该学生少吃第④食物．
（6）肝脏可分泌胆汁，胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化．因此患了乙型肝炎的病人应少吃④油脂类食物．
故答案为：（1）①③⑤②④
（2）蛋白质；由下而上第三层；奶、豆及制品类
（3）五、二
（4）三
（5）④
（6）④

点评：回答此题的关键是要明确膳食金字塔的食物和各种营养物质的作用．