题目内容

2.既不参与构成人体细胞又不为人体提供能量的营养物质是维生素.

分析 食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.

解答 解:食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐,蛋白质、糖类和脂肪是人体的三大供能物质,它们也都能构成人体细胞;而维生素既不构成人体细胞,也不为人体提供能量.水、无机盐参与构成人体细胞,是构成人体细胞的原料.
故答案为:维生素

点评 解答此题的关键是熟练掌握人体需要的营养物质及其作用.

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