Question

7．食物中含有的营养成分主要包括水、无机盐、蛋白质、糖类、脂肪和维生素六类：其中，糖类是人体最主要的能源物质；蛋白质是构成细胞的基本物质；不需要消化就能被人体吸收的是水、无机盐和维生素．

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐．脂肪是人体内备用的能源物质，糖类是人体进行生理活动的主要供能物质．蛋白质主要是构成人体细胞的基本物质也能提供能，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少．水是组成细胞的主要物质，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．
维生素、水和无机盐属于小分子物质不需要消化就能被人体吸收．
故答案为：糖类；基本物质；无机盐；维生素．

点评 本题较为简单，了解营养素的种类，糖类的组成及种类是解答本题的关键．