题目内容
可以用来制作酸奶的菌种是（ ）
| A、曲霉 | B、酵母菌 |
| C、乳酸菌 | D、真菌 |
考点：发酵技术在食品制作中的作用
专题：
分析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，制酸奶要用到乳酸菌，据此作答．
解答：解：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品，尤其对胃肠功能紊乱的中老年人以及乳糖不耐受者，更是适宜的营养品，它能维护肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，改善肠道环境，抑制有害菌的生长繁殖，提高人体免疫力．
故选：C
故选：C
点评：了解酸奶的制作原理及优点，同时也要掌握其它发酵产品的制作知识．
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玫瑰、月季同属于蔷薇科植物，是因为它们的（ ）具有相同的结构特点．
| A、花、果实、种子 | B、根、叶 |
| C、叶、花 | D、根、花 |
在有氧的条件下，线粒体能够将有机物转化成（ ）
| A、二氧化碳和水 |
| B、无机盐和水 |
| C、氧气和有机物 |
| D、有机物和二氧化碳 |
下列各项中，能体现生物与环境相适应特点的是（ ）
| A、蚯蚓钻穴和取食等活动能使土壤变得更加疏松、肥沃 |
| B、生活在沙漠中的骆驼刺的根不发达 |
| C、在没有下雪的冬天，雷鸟也换上了洁白的羽毛 |
| D、陆地生活的动物具有防止水分散失的结构，如昆虫的外骨骼 |
对我国植被资源破坏性最大的是（ ）
| A、自然灾害频繁 |
| B、人为的过度开发利用森林 |
| C、捕杀野生动物 |
| D、使用农药和化肥 |
下列关于染色体和基因的描述，错误的是（ ）
| A、基因位于染色体上 |
| B、人的体细胞内染色体成对存在 |
| C、基因是决定生物性状的最小单位 |
| D、细胞内所有染色体的形态和功能均相同 |
从生物学的观点来看，建立自然保护区可以（ ）
| A、避免水土流失 |
| B、有效地保护生态系统和生物多样性 |
| C、为当地政府和公民增加收人 |
| D、提高森林覆盖率 |
