题目内容

制作酸奶是利用下列哪种微生物的发酵作用？

[　　]

A．酵母菌

B．乳酸菌

C．青霉菌

D．细菌

答案：B

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A.
酵母菌
B.
乳酸菌
C.
青霉菌
D.
细菌

利用发酵技术可制作许多食品，下列哪一项不是发酵的产品

A.
酸奶
B.
泡菜
C.
面包
D.
咸鱼