Question

把青菜在沸水中煮几分钟，沸水就成了有青菜味的菜汤，这是因为细胞死亡后细胞内的物质进到水里；但把青菜浸在凉水里却不会有菜味出来，这是活细胞的哪个结构阻止了物质外流

1. A.
   细胞壁
2. B.
   细胞膜
3. C.
   细胞核
4. D.
   细胞质

Answer 1

B
试题分析：细胞膜有控制物质进出的作用，在沸水中煮几分钟后，青菜细胞的细胞膜被破坏，失去了控制物质进出的作用，细胞内的物质进到水里，沸水就成了有青菜味的菜汤，选B
考点：本题考查细胞的结构知识，解答此题需要学生清楚植物细胞各部分的作用，并具备分析问题的能力。