题目内容
据报道，纺织厂下岗工人张某被有关媒体“包装”后，迅速蹿红，一跃成为“营养大师”，由他们策划出版的书籍《把吃出来的病吃回去》销量迅速突破400万册，该书鼓吹人们通过吃绿豆等进行“食疗”．当时，因喝绿豆汤过量导致腹泻的病人有所增加，卫生部称张某的“营养专家”身份系造假．
（1）绿豆汤中的主要供能物质是 ；
（2）当绿豆被食用进入消化道后，绿豆中的成分被消化的主要部位在 ．
（1）绿豆汤中的主要供能物质是
（2）当绿豆被食用进入消化道后，绿豆中的成分被消化的主要部位在
考点：胃和肠的结构特点,食物的消化和营养物质的吸收过程
专题：
分析：（1）食物中能给人体提供能量的是蛋白质、糖类和油脂．绿豆中主要的供能物质是糖类（淀粉）．
（2）淀粉在口腔中被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖，麦芽糖和没有消化的淀粉在小肠内被肠液和胰液中的淀粉酶彻底分解为葡萄糖．
（2）淀粉在口腔中被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖，麦芽糖和没有消化的淀粉在小肠内被肠液和胰液中的淀粉酶彻底分解为葡萄糖．
解答：解：（1）绿豆中含有大量的淀粉，因此绿豆汤中的主要供能物质是糖类．
（2）小肠是消化吸收的主要器官，因此当绿豆被食用进入消化道后，绿豆中的成分被消化的主要部位在小肠．
故答案为：
（1）糖类
（2）小肠
（2）小肠是消化吸收的主要器官，因此当绿豆被食用进入消化道后，绿豆中的成分被消化的主要部位在小肠．
故答案为：
（1）糖类
（2）小肠
点评：解答此类题目的关键是理解掌握食物中的供能物质以及营养物质的消化过程．
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