Question

【题目】“舌尖上的安全、味蕾上的健康”，越来越被人们关注。下列关于合理膳食与食品安全的说法，正确的是（　　）

A. 绿色食品是指富含叶绿素和维生素的植物类食品

B. 发芽的马铃薯去芽煮熟后再吃

C. 青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体细胞生长和组织更新的主要原料

D. 刚过保质期，没有霉变的食品仍可食用

Answer 1

【答案】C

【解析】绿色食品是指安全、优质、无污染食品，A错误；
发芽的马铃薯有毒，不能食用，B错误；
青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体细胞生长和组织更新的主要原料，C正确；
禁止使用过保质期的食物，否则容易引起食物中毒，D错误。