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14.“馒头在口腔中的变化”探究实验要求在一定温度下进行,这是由于唾液中的淀粉酶的活性与温度有关,如图能正确表示唾液淀粉酶的作用与温度关系的是(  )
A.B.C.D.

分析 低温和高温都会影响唾液淀粉酶消化作用的发挥,低温会抑制唾液淀粉酶的消化作用,高温会使唾液淀粉酶失去活性.

解答 解:唾液淀粉酶的消化作用应该是随着温度的逐渐升高,消化作用逐渐增强,达到一定温度后(37℃),随温度升高,消化作用又逐渐减弱,即呈一弧形曲线.可见D正确.
故选:D

点评 关键点:温度对唾液淀粉酶消化作用的影响.

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