食品在冰箱中保存较长时间不腐烂.是因为在冰箱内的低温环境中( )A．细菌很少B．细菌繁殖很慢C．没有细菌D．细菌冻死了题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

19．食品在冰箱中保存较长时间不腐烂，是因为在冰箱内的低温环境中（　　）

A．

细菌很少

B．

细菌繁殖很慢

C．

没有细菌

D．

细菌冻死了

分析食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．

解答解：防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖．冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使细菌、真菌繁殖很慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的．因此，“食品在冰箱中保存较长时间不腐烂”，是因为在冰箱内的低温环境中“细菌繁殖很慢”．
故选：B．

点评解答此类题目的关键是理解掌握常见的食品保存的方法及原理．

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10．小江认为凭动物的捕食关系可以判断动物等级的高低，而小江的同桌认为“高等动物一定以低等动物为捕食对象”的结论是片面的，下列例子属于低等动物捕食高等动物的是（　　）

7．你学习的无性生殖的方式除营养生殖外还有克隆、组织培养、分裂生殖．

14．

如图是花的基本结构示意图，请据图回答
（1）填写图中的各标号的名称
⑤花瓣；⑧萼片；⑨花托；⑩雌蕊；
⑪雄蕊．
（2）花粉散发前生长在[⑥]花药内．
（3）这朵花的颜色鲜艳，且有花蜜，由此可推断它是通过昆虫来传粉的
（4）③将来发育成果实；④发育成种子．
（5）果实的形成要经历传粉和受精两个重要的过程．

4．家庭酿酒所用的主要菌种是酵母菌．酿酒先将糯米煮熟，冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒曲，与米饭混匀后置于清洁的容器内．在中间挖一个洞，并且将酿酒的器皿加盖密封．若天气寒冷，还需置于适当的地方保温（28℃）
（1）请问先将米煮熟的目的是杀菌并利于酵母菌的生活．
（2）往冷却的糯米饭里加入一定量的酒曲，这是菌类培养方法中的哪一个步骤？接种．
（3）天气寒冷时，需要保温的目的是为酵母菌的生活提供适宜的温度．
（4）在酿酒的过程中，需将期末加盖密封，是为了给酵母菌提供缺氧环境，利于酵母菌产生酒精．

11．某同学在学习了“青蛙的生殖和发育”后，想探究一下，“环境污染对青蛙受精卵孵化率的影响“，于是，设计了如下实验方案
①取三个相同的鱼缸，各加入等量的清水并编号为甲、乙、丙
②分别把5克化肥、5克洗涤剂作为污染物放入甲、乙两个鱼缸中
③从池塘中采集一定数量的青蛙受精卵，平均分为三份，同时放入三个鱼缸中
④将三个鱼缸放在相同的适宜环境中，定时进行观察和现象记录
试分析回答：
（1）该同学的实验方案中，作为对照组的鱼缸是丙；实验时，需要定时观察记录的内容是各鱼缸中已孵化的蛙卵的数量．
（2）如果该同学的假设是“环境污染物会影响青蛙受精卵的孵化“，则预期的实验现象应该是甲、乙两个鱼缸中青蛙受精卵的孵化率低于丙鱼缸．
（3）通过本实验，该同学还发现青蛙的发育和其它动物有不同之处，其受精卵孵化出的幼体蝌蚪，要经过变态发育才能发育成成蛙
（4）如果把丙缸中发育成的幼蛙均分成A、B两组，然后把A组的皮肤表面涂上油脂后放在潮湿的草丛中，B组直接放在潮湿的草丛中，则A组的幼蛙可能会很快死亡，原因是青蛙需要用皮肤辅助呼吸．

14．能够带动植物对水分和无机盐的吸收和向上运输的动力是（　　）

15．近两年来，某地区发生手足口病疫情，引起了社会各界的广泛关注．手足口病是近几年临床上较多见的一种传染病，它是由肠道病毒引起的，以口腔、手、足发生疱疹为主要特征．从传染病上讲，肠道病毒叫做病原体，它是由蛋白质和遗传物质组成．

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