Question

4．小梅早餐吃了一个肉包，一个鸡蛋，一杯牛奶匆匆去上学．请根据小梅的早餐分析回答下列问题
（1）从膳食平衡的角度分析，你建议小梅的早餐再增加D．
A、一杯可乐 B、一根火腿肠 C、一块蛋糕 D、一根黄瓜
（2）肉包中的脂肪在消化道中被分解成甘油和脂肪酸才能被人体吸收，人体吸收该营养物质的主要器官是小肠．
（3）每天我们都能从食物中获取各种营养物质，下列各项中不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的是B．
A、脂肪、维生素、糖类 B、维生素、无机盐、水
C、脂肪、蛋白质、糖类 D、蛋白质、无机盐、水
（4）5月20日是中国学生营养日，合理膳食有助于青少年健康成长，下列做法中有利于健康的是B．
A、经常不吃早饭去上学                        B、多吃新鲜的蔬菜和水果
C、袋装食品虽过期但没发霉仍可食用    D、喝饮料代替饮水．

Answer 1

分析 合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，均衡膳食，食物应多样化，谷类、水果蔬菜和肉类荤素搭配，营养全面合理，科学安排一日三餐，定时定量，其比例为3：4：3，能保证人体营养的需要．

解答 解：（1）肉包和鸡蛋主要提供糖类、少量脂肪和蛋白质，缺少维生素，故在增加一个黄瓜，营养可以更全面，故选D；
（2）人体吸收该营养物质的主要器官是小肠，肉包中的脂肪在消化道中被分解成甘油和脂肪酸才能被人体吸收．
（3）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐．其中糖类（淀粉）、脂肪、蛋白质能提供能量，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最主要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；水、无机盐、维生素不提供能量．可见B正确．
（4）A、不吃早餐不能满足上午人体对营养的需要，A错误；
B、新鲜的蔬菜和水果含丰富的维生素，多吃有助于青少年健康成长，B正确；
C、过期食品不能食用，袋装食品虽过期但没发霉也不可食用，C错误；
D、多数饮料都含有一定量的糖，大量饮用特别是含糖量高的饮料，会在不经意间摄人过多能量，造成体内能量过剩，不能喝饮料代替水，D错误．
故选：B
故答案为：（1）D；（2）甘油和脂肪酸；小肠；（3）B；（4）B

点评 解此题的关键是理解合理的营养的含义．